starcom68 (starcom68) wrote,
starcom68
starcom68

Немного про сига

Известно, что вкуснейшая рыба сиг водится в Ладожском и Онежских озерах, а также в Чудском водоеме. Всего к сиговым из семейства лососевых относится свыше 60 видов, в том числе такие широко известные полуделикатесные рыбы как ряпушка, муксун, омуль, щокур, пелядь или сырок.
В виде хитроприготовленного блюда сига я попробовал в первый же день в Вытегре. А вот в Петрозаводске нам захотелось простого сига с чешуей под пиво? но... В фирменном рыбном магазине "У Якоря" на прилавке с изобилием зубатки разных агрегатных состояний три рыбки с искомым названием выглядели как бы очень скромно если не сказать потаскано. Тогда мы воздержались от покупки.


И вот сегодня я стал счастливым обладателем сига горячего копчения. Словил я его очень просто - в магазине "Лента". и теперь под французский Grimbergen (редкостная гадость, второй раз накалываюсь) пытаюсь понять к какому же подвиду полусъеденный сиг относится. Это очень не просто с учетом достаточно высокой изменчивости. Число тычинок в жабрах мне никак не удается сосчитать, число чешуи по боковой линии считать уже поздно. Остался последний верный способ - количество хромосом.

В ценнике, к сожалению, не указано к какому виду относится данная особь, за исключением того, что произвел сей наивкуснейший и наисвежайший продукт некто Рубинович 23 июля сего года (вчера) в Гатчине. А продает его лента по 399,99 руб. за килограмм своим постоянным клиентам. Божеская цена.


Вы спросите, а причем тут перчик? А при том. Я люблю жгучий стручковый перец и иногда потребляю его в больших количествах в зависимости от степени жгучести. Сегодня в Ленте я выбрал тайландский сорт равит. Соблазнился на красоту уложенных как патроны в коробке перчиков маленького размера. Мал да удал. Оказался чересчур жгучим. Под сига одолел только один стручок.

Всем приятного аппетита, вкусных сигов и сладких перцев.

Tags: Еда, Потребитель, Псков, Рыболовство
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments